Spaghetti 300 grs Agrandir l'image

Spaghetti 1 nid (env. 300 g)

Spaghetti frais italien

Les spaghetti frais sont préparés avec des produits sélectionnés par nos soins.

 

On compte 1 nid soit 300 g (+- 10 g) pour 2 personnes. Produit sujet à dessiccation.

Nous sommes à votre disposition pour toute demande particulière (repas, livraison...) : contact@letaldessaveurs.com

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Produit frais, fabrication à la demande.

2,85 €

9,49 € par kg

Nous contacter
06 60 71 44 91

Fiche technique

OrigineFabrication française
CompositionSemoule de blé dur, œufs
AllergènesGluten, œufs
ProducteurL'Étal des Saveurs
Retrait sur marchésOui
Livraison par colisNon

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Description

Originaires de Naples, les spaghetti sont consommés différemment selon les régions. Traditionnellement on les cuisine alla carbonara près de Rome (œufs, pancetta, huile et pecorino), con aglio, olio e peperocino dans la région des Abbruzes. Certaines recettes ont fait le tour du monde et diffèrent de la tradition : en France et dans de nombreux pays on les accompagne d'une sauce alla bolognese ou al ragù.

Confection

Une fois la pâte réalisée, elle est placée dans une machine qui la découpe en cylindres pleins très fins. Les nids sont ensuite formés un à un à la main.

Comment les déguster ?

Compter environ 1 nid pour 2 personnes (soit environ 150 g par personne).

Bien défaire le nid. Plonger les spaghetti 2 à 3 min dans beaucoup d'eau bouillante légèrement salée (compter 1L d'eau pour 100 grs de pâtes fraîches). Pour les égoutter, les soulever à l'aide de deux fourchettes.

Date limite de conservation (DLC) : 2 jours au réfrigérateur. Congélation possible en l'état.

En accompagnement

Sauce tomateÉpices pour spaghettiPancettaParmesan râpé

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