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Tagliatelles 1 nid (env. 300 g)

Tagliatelles fraîches italiennes

Préparées de manière artisanale avec des produits rigoureusement sélectionnés, les tagliatelles sont les pâtes fraîches italiennes par excellence !

  

1 nid pour 2 personnes (300 g, +-10 g). Produit sujet à dessication.

Nous sommes à votre disposition pour toute demande particulière (repas, livraison...) : contact@letaldessaveurs.com

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Produit frais, fabrication à la demande.

2,85 €

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06 60 71 44 91

Fiche technique

OrigineFabrication française
CompositionSemoule de blé dur, œufs
AllergènesGluten, œufs
ProducteurL'Étal des Saveurs
Retrait sur marchésOui
Livraison par colisNon

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Description

Les tagliatelles sont une spécialité de la région d'Emilie-Romagne (nord de l'Italie). Faciles à préparer et souvent servies avec une sauce bolognaise ou à la viande (sugo al ragù), elles sont un accompagnement idéal pour tous vos types de plat. Leur nom provient de l'italien tagliare qui signifie couper. Selon la légende, les tagliatelles auraient été inventées par un talentueux cuisinier de Bologne s'inspirant de la longue chevelure dorée de la mariée Lucrèce Borgia !

Confection

Une fois la pâte réalisée, elle est placée dans une machine qui la découpe en lamelles de quelques millimètres de largeur. Les nids sont ensuite formés un à un à la main.

Comment les déguster ?

Compter environ 1 nid pour 2 personnes (soit environ 150 g par personne).  
Bien défaire le nid. Plonger les tagliatelles 2 à 3 min dans beaucoup d'eau bouillante légèrement salée (compter 1L d'eau pour 100 g de pâtes fraîches). Pour les égoutter, les soulever à l'aide de deux fourchettes.

Date limite de conservation (DLC) : 2 jours au réfrigérateur. Congélation possible en l'état.

En accompagnement

Sauce tomateBoulettes de bœuf
(polpettes italiennes)
Parmesan reggiano AOP
râpé italien

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Préparées de manière artisanale avec des produits rigoureusement sélectionnés, les tagliatelles sont les pâtes fraîches italiennes par excellence !

  

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