Taleggio DOP 200 g Agrandir l'image

Taleggio DOP 200 g

Fromage de vache crémeux à croûte fleurie - Appellation AOP Val de Taleggio.

Lait non pasteurisé - MG 25 % sur produit fini.

        

Environ 200 g (+- 10 g).

Nous sommes à votre disposition pour toute demande particulière (repas, livraison...) : contact@letaldessaveurs.com

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Fiche technique

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Description

Fromage de vache à pâte molle et croûte lavée, qui tire son nom du val de Taleggio où il est fabriqué. La surface de chaque fromage porte l'empreinte caractéristique à quatre lobes du consortium, garantissant son origine et sa qualité.

Informations nutritionnelles (pour 100 g) : 309 Kcal

Confection

Fabriqué à partir de lait de vache, les fromages sont égouttés, frottés avec du sel ou trempés dans de la saumure pendant une dizaine d'heures, puis affinés dans des salles humides (à l'origine dans des grottes).

Comment la déguster ?

Il est préférable de gratter la croûte avant de le manger, car elle se révèle un peu sableuse. Très bon fromage de table, il fond très bien et peut de fait être cuisiné.

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 7 jours. Conserver au frais entre 4° et 8°C.

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Taleggio DOP 200 g

Taleggio DOP 200 g

Fromage de vache crémeux à croûte fleurie - Appellation AOP Val de Taleggio.

Lait non pasteurisé - MG 25 % sur produit fini.

        

Environ 200 g (+- 10 g).

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