Mortadelle de Bologne IGP env. 150 grs Agrandir l'image

Mortadelle de Bologne IGP env. 150 g

Mortadelle aux pistaches - Appellation IGP Bologne.

Tranché fin - poids net 150 g (+- 10 g).

     

Nous sommes à votre disposition pour toute demande particulière (repas, livraison...) : contact@letaldessaveurs.com

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Tranché à la demande

3,29 €

21,90 € par kg

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Fiche technique

OrigineEmilie-Romagne, Italie
AllergènesFruits à coque
CompositionViande de porc, tripes de porc, sel, pistaches (0,6%), saccharose, épices, arômes, antioxydant E301, exhausteur de goût: E621, conservateur: E250
Retrait sur marchésOui
Livraison par colisNon

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Description

Spécialité de la ville de Bologne, la mortadelle est une charcuterie cuite truffée de pistaches produite selon des règles strictes établies par le Consortium national de Sauvegarde, inchangées depuis 1661. 27% MG.

Confection

La Mortadelle est fabriquée à partir de viande de porc hachée finement, à laquelle est ajouté du gras sélectionné coupé en petits cubes et des pistaches. Sa cuisson lente donne à la mortadelle son arôme et son moelleux caractéristique.

Comment la déguster ?

A consommer tel quel en tranches fines, grillée ou en petits cubes à l'apéritif accompagnés d'éclats de parmesan ou pecorino.

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 3 jours. Conserver au frais.

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Tranché fin - poids net 150 g (+- 10 g).

     

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